miércoles, 28 de enero de 2015

ANALISIS LIBRO- CEREBRO DE PAN

Ya pueden encontrar en librerías este libro publicado en México al final del año pasado. Y el ANÁLISIS tuvo un resultado... Malo...


El autor David Perlmutter arremete contra los carbohidratos y contra el "gluten" que contiene el "pan". Algo no nuevo pues desde hace rato se ha reconocido la culpa de los carbohidratos en la obesidad mundial; pero ahora tirando contra el pan como responsable de déficit de atención hasta el Alzheimer.

No comprueba con estudios serios sus dichos y recomienda varios alimentos y hábitos que no tienen nada espectacular; solo que los muestra a su manera: Plan de Ejercicio, Dieta sin Pan y Hábitos para Dormir. Ah ...y que los productos que recomienda, lo puede ofrecer el en su clínica...


Es un autor con buen ingenio que aprovecho el ataque actual hacia los carbohidratos y arremetió contra el "pan" , algo relativamente llamativo y que mucho favorecerían por la existencia de la intolerancia al gluten. Lo que le permitió alcanzar altas ventas de su libro por su nuevo enfoque. Pero que no tiene nada que ver con algo serio ni científico.

Recuerden que no es dejar de comer, es aprender a comer.. Y aparte el pan no engorda.... engordamos nosotros..

¿Qué más puedes encontrar aquí?




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