#MITOSNUTRICINALES
¿QUÉ ES LA OSTEOPOROSIS?
- La Osteoporosis es una enfermedad caracterizada por el aumento en la porosidad del tejido del hueso (tejido óseo). Es un problema de salud pública importante en México, que conduce al riesgo de sufrir fracturas peligrosas de vertebras o cadera. Uno de los datos impactantes es la mortalidad por fractura de cadera, donde su tasa de mortalidad es del 10% al 30% durante el primer año después de la fractura y un 8 % de las personas que la sufre queda con discapacidad. Para entender el impacto de esto, simplemente imagina que cuando visitas un hospital y ves 10 pacientes en cama por fractura de cadera, invariablemente 1 de ellos no saldrá sano y salvo.
¿ COMO ESTA CONSTITUIDO EL HUESO ?
- El tejido óseo está conformado por una corteza o parte externa que es dura y una parte trabecular o interna que es esponjosa. Cada una estas partes está constituida por agua, minerales y sustancias orgánicas. La densidad mineral está formada en su mayoría por calcio y fosfato, a la par que todo este tejido está creado por osteoblastos (encargados de producir) o reabsorbido por osteoclastos (encargados de reabsorber y eliminar). Así finalmente, tenemos una densidad mineral y una arquitectura del tejido óseo.
- Para ir de la mano con este mito, es importante entender que el crecimiento óseo alcanza su máximo hasta los 30 años y generalmente después de este punto se desarrolla una reabsorción ósea (perdida de tejido del hueso) de un 8% hasta un 12%. Es por ello de suma importancia entender que nuestros huesos serán saludables gracias a lo que hayamos hecho desde nuestra juventud.
¿ QUÉ ESTÍMULA HUESOS FUERTES ?
- Conforme vamos creciendo, hay varios factores que mantendrán, estimularán el crecimiento y fortaleza del tejido óseo. Ambos se mantendrán gracias a factores genéticos, hormonales y nutricionales. Es decir, la genética influye en la complexión y altura que desarrollamos, pero se necesitará un ambiente hormonal estable, adecuada ingesta de nutrientes como proteínas, calcio, vitaminas (D), otros minerales y el estímulo mecánico que proviene del ejercicio.
- Desde este punto podemos entender que para mantener huesos sanos, influyen varios factores aparte del calcio y que consumir más calcio no significa huesos más fuertes.
- Desde este punto podemos entender que para mantener huesos sanos, influyen varios factores aparte del calcio y que consumir más calcio no significa huesos más fuertes.
- Los factores que aumentarán la densidad ósea son la hormona de crecimiento y el estímulo neuromuscular. La hormona de crecimiento estimula los osteoblastos para generar mayor cantidad de tejido; esta hormona tiene sus niveles óptimos durante nuestra infancia y va disminuyendo conforme crecemos, tiene picos de secreción cuando realizamos actividad física. Por ello el ejercicio permite alcanzar mayores concentraciones de dicha hormona y esto permitiría alcanzar nuestra máxima altura posible según nuestra información genética.
- Además, se ha encontrado que el estímulo neuromuscular y de impacto, provoca que nuestros huesos crezcan y se fortalezcan como un método de adaptación al estrés mecánico. Esto quiere decir que ejercicios de fuerza y mecanismos que causan vibración al hueso, generan mayor densidad ósea. Por eso por ejemplo la actividad recreativa como correr, brincar, básquetbol, tenis y béisbol, estimularan a nuestros huesos para estar fuertes y sanos.
- Además, se ha encontrado que el estímulo neuromuscular y de impacto, provoca que nuestros huesos crezcan y se fortalezcan como un método de adaptación al estrés mecánico. Esto quiere decir que ejercicios de fuerza y mecanismos que causan vibración al hueso, generan mayor densidad ósea. Por eso por ejemplo la actividad recreativa como correr, brincar, básquetbol, tenis y béisbol, estimularan a nuestros huesos para estar fuertes y sanos.
hormonales, como lo serían un deterioro en la secreción de las hormonas del crecimiento, tiroideas o sexuales. Por ello, cualquier desequilibrio en esta dinámica causará que nuestros huesos no sean fuertes. Por ejemplo la menopausia (falta de estrógenos) provoca una descalcificación importante en las mujeres o un déficit de la hormona del crecimiento causa estatura baja.
- Otros factores son las deficiencias nutricionales que no aportan lo que hueso necesita. Sobre todo la edad más importante de formación osea que es la infancia y juventud. SI durante esa etapa no tuvimos estos cuidados es muy probable que los huesos nunca lleguen a formarse ni a un 80% y por ende desde ahí durante la vejez disminuyan cada vez más hasta provocar osteoporosis. Así que si alguien tiene huesos con deficit el consumo de grandes cantidades de calcio no ayudará de mucho, le etapa de fortalecimiento de huesos ya quedó atrás.
- Otros factores son las deficiencias nutricionales que no aportan lo que hueso necesita. Sobre todo la edad más importante de formación osea que es la infancia y juventud. SI durante esa etapa no tuvimos estos cuidados es muy probable que los huesos nunca lleguen a formarse ni a un 80% y por ende desde ahí durante la vejez disminuyan cada vez más hasta provocar osteoporosis. Así que si alguien tiene huesos con deficit el consumo de grandes cantidades de calcio no ayudará de mucho, le etapa de fortalecimiento de huesos ya quedó atrás.
CONCLUSIONES
- Tomar mucho calcio no ayuda con la osteoporosis como hemos creído. La actividad física es el mejor estimulante para huesos sanos.
- Nuestra salud ósea viene desde de nuestro estilo de vida en la juventud. Por lo tanto, deberemos recomendar alguna actividad física a los jóvenes unto a una alimentación completa, no solo enfocándose al calcio. Esto quiere decir rica en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales varios.
- Hay incluso estudios que muestran poco beneficio de los suplementos con calcio, encontrando alteraciones cardiovasculares por ingesta crónica de ellos. En contraparte y con un beneficio mínimo están los tratamientos más modernos (bifosfonatos, olendranatos o raloxifeno) .
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