A continuación mostraré porque la publicidad y el etiquetado no significa lo que uno podría imaginar. A veces lo hacen con conocimiento de la confusión y las otras somos nosotros quienes tratamos de disfrazar la realidad para caer en malos hábitos.
Un producto "NATURAL", no siempre significa que sea saludable, porque hay incluso sustancias tóxicas en la naturaleza, así que por muy producto natural que vendan en tienda naturista puede provocarte mucho daño como he visto en algunos pacientes con el "dermograss".
Los productos "LIGHT"por ejemplo tienen un 30% menos de calorías que el normal, pero no significa que puedes consumir mas o que están libres de engordarte sin exageras en su consumo.
FORTIFICADO significa que añaden algún elemento ya sea mineral (hierro) o vitamina o elemento (fibra), pero no quiere decir que completa tus necesidades diarias de ese elemento. Por que sea fortificado por ejemplo con Vitamina "C" no significa que vas a sustituirlo por tu consumo de fruta.
Hay productos como galletas o pan que tienen la etiqueta de"SIN AZÚCAR", pero esto no quiere decir que no eleven la glucosa en sangre o que no tengan riesgos. Son productos Sin sacarosa o azúcar natural, pero pueden usar fructuosa o almidones y en el cuerpo se transformaran en glucosa que en exceso sabemos dañara tu sistema. Un ejemplo esta en los productos de galletas como "tajfeld" que a causado descompensaciones en muchos e mis pacientes.
Tenemos a los productos BAJOS EN GRASA, pero en muchas ocasiones para mantener el sabor agradable incluirán almidones y azúcares que mantendrán igual o mas el Índice de calorías del producto. Esto lo puedes ver en por ejemplo en alguna mayonesas (costeña) que disminuye su aporte de grasas pero aumenta porte de azúcares.
ORGÁNICO Significa ciertos estándares en cuanto a la obtención de ciertos productos, pero no quiere decir que el esos productos en exceso no signifique no tener daños al organismo. Por ejemplo muy orgánico un pan, en exceso provocara sobrepeso, obesidad y hasta elevaciones de azúcar.
Y por último SIN COLESTEROL significa que ese elemento ha sido eliminado. Pero el colesterol no es por si dañino, una combinación de otras grasas saturadas y azucares añadidos puede ser malos par la salud, sin necesidad de tener colesterol.
Los métodos que usan las empresas en el etiquetado son informativas y publicitarias; pero debemos ser conscientes de no dejarnos llevar por excesos.
TODO CON MEDIDA,
VERDURAS EN EXCESO.
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