COSAS IMPACTANTES PARA APRENDER SOBRE TU CORAZÓN

1. Primera Causa de Muerte

Las afecciones cardiovasculares son las principal causa de muerte en el mundo, el 31 % de las muertes registradas son a causa de problemas de cardiopatía isquémica (OMS)

2. Frecuencia

La frecuencia normal de tu corazón es de 50 a 100 latidos por minuto. Existe una asociación que entre mayor frecuencia cardíaca menor es la expectativa de vida. Estrés, enfermedades, sedentarismo y mala nutrición son factores que alteran la frecuencia cardiaca.

3.Compartimentos

Tu corazón se divide en Aurículas y Ventrículos, las aurículas reciben la sangre y los ventrículos la expulsan.

4. Lado derecho y lado izquierdo.

El lado derecho de tu corazón recibe sangre con poco oxígeno proveniente de todo tu cuerpo y es llevada a los pulmones. Tu lado izquierdo recibe sangre oxigenada y es enviada todo tu cuerpo.

5.- Ventrículos

Como el ventrículo izquierdo es el encargado de enviar la sangre a todo tu cuerpo su pared tiene un espesor de 1.5 cm, mientras que el ventrículo derecho sólo 0.5 cm.

6. Válvulas

La comunicación de las aurículas y ventrículos es por medio de válvulas cardíacas. Válvula Tricúspide y Pulmonar del lado derecho y Válvula Mitral y Aórtica del lado izquierdo. Cuando alguna de ellas no cierra bien es cuando se puede escuchar por medio de aparatos o con acercamiento el "Soplo Cardíaco"

7. Velocidad

La velocidad con la que la sangre es expulsada es de 2 km por hora. Cuando hay una perforación arterial la sangre puede ser lanzada a una larga distancia.

8. Inicio

Late desde los 25 días de gestación, aunque solo es autónomo después del nacimiento.

9. Volumen

Entre una botella de agua y una de vino (500 a 800ml) es el volumen del corazón

10. Capacidad diaria

Tu corazón late aproximadamente 100 mil veces al día y mueve entre 6 500 a 8,600 litros al día. fácilmente puede llenar una piscina promedio.

11 Concordancia cardíaca

Tu corazón está conectado a tus emociones . Cada emoción que percibes se proyecta a la frecuencia y fuerza de tus latidos. Y lo más curiosos es que sin esos cambios en los latidos de tu corazón tus emociones no se sienten de la misma manera.

12. Angina, Infarto Y Paro Cardíaco

Cuando una de las arterias que nutren a las paredes de tu corazón es parcialmente obstruida hablamos de una angina de pecho. Cuando es totalmente obstruida es cuando se genera un infarto agudo al miocardio y alrededor de la zona sin riego sanguíneo el tejido cardíaco muere. Cuando por alguna de esta u otras causas tu corazón no puede latir con fuerza es cuando se instaura un paro cardíaco.

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¿ SON LOS PADRES LOS CULPABLES DE LA OBESIDAD INFANTIL ?

#MitosNutricionales

-  No del todo. Nosotros como padres somos quienes elegimos los alimentos de nuestros hijos. Pero no todos manejamos la misma información y tenemos las mismas herramientas para actuar de manera saludable.

INFORMACIÓN SOBRE COMIDA SALUDABLE

- Para empezar la información que de forma oficial llega a nosotros no especifica la calidad de los alimentos. No todos los cereales son lo mismo, algunos pueden ser incluso perjudiciales por sus niveles de azúcar y aditivos (productos ultraprocesados). Otros ejemplos los vemos en yogures, leches endulzadas, jugos, embutidos, entre otros.

- Tristemente es poca la información que nos llega sobre la realidad de los alimentos procesados y el daño que causan por sus excesivas concentraciones de azúcar añadida (azúcar,glucosa, jarabe de maíz de alta fructosa), grasas industriales y sodio.

- Y "extrañanamente" la poca información, no llega de manera directa y a todos los padres.

DESINFORMACIÓN Y MARKETING

- Adicionalmente se permite un exceso de información manipulada, falsa y peligrosa sobre algún supuesto beneficio de productos ultraprocesados. Y  es claro   el uso de publicidad dirigida a niños con alusión a caricaturas, colores o juguetes.

- También peligrosamente se han brindado sellos y avales de instituciones de salud, a productos NO NUTRITIVOS ni recomendables.

- Cualquier recomendación de instituciones públicas debe estar regulada y limitarse a productos nutritivos. Todo lo demás es innecesario y a la larga perjudicial, porque desbanca el consumo de productos con mayor beneficio por productos light o sin azúcar.

DESIGUALDAD

- Estamos en un país con una marcada desigualdad social. Por obvias razones, la información que tú o yo  manejamos cotidianamente, es completamente diferente a la que llega a zonas rurales y marginadas.

- Es real, la existencia de un problema económico que orilla a muchos padres a comprar productos más baratos pero menos nutritivos. Así como otros problemas de insatisfacción emocional que los conduce a escapar de su realidad y buscar placer en alimentos saborizados y llenos de azúcar añadida.

- Y por último no todos sabemos por ejemplo leer una etiqueta nutricional y también es claro que la industria no le conviene que detectemos y estigmatizamos sus productos en dañinos, por ello la etiqueta nutricional no a evolucionado a una versión mas sencilla y clara. Como en el caso de Chile donde los productos ya tienen un semáforo en sus etiqueta para ubicar  los productos  poco o nada saludables.

CULPABILIDAD COMPARTIDA E INSALUBRE

- Toda esta situación nos expone una CULPA COMPARTIDA.

- Una culpa perteneciente a los padres cuando tienen toda la información suficiente y aún así actúan de manera poco o nada saludable.

- Y otra culpa de los involucrados en el conflicto de intereses que esconde o evita que la información sea ofrecida de manera clara y universal a toda la población para una toma de decisión consciente.

CONCLUSIONES

- Culpa Compartida: de los padres y de los involucrados en el conflicto de intereses.

- Solo una muy pequeña y poderosa parte de la población, obtiene beneficios con alevosía y ventaja de esta situación.

- Divulguemos salud sin discriminación ni intolerancia.

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EL PELIGROSO “NUTRICIONISMO”

Es una corriente de pensamiento reduccionista de la nutrición  que nos ha traído cada día mas problemas y de la cual muchos hemos sido  victimas en su momento. Se convirtió en una forma distorsionada de  divulgar sobre alimentación saludable, deformando la nutrición  al dar importancia a lo que no y encontrar la forma de explotarlo para sacar provecho.

¿QUÉ ES?

     Consiste en la ideología o corriente que enfoca la "idea" de una alimentación saludable en los nutrientes aislados de cada alimento; de esta manera  explota la cualidad del alimento por ser rico en algún nutriente esencial , olvidando todas las demás cualidades del alimento y los demás aspectos de una nutrición saludable.

    Es centrarse en los nutrimentos, dejando de lado lo que es un hábito saludable a nivel global u olvidando todo las demás características de una saludable alimentación.

¿ DÓNDE NACIÓ ?

   El nutricionismo nació durante el nuevo milenio de la mano de la ciencia  al ir identificando cada día  la composición de todos  los alimentos. Se empezaron a identificar vitaminas, minerales, fitonutrientes y se inicio un catalogo de alimentos ricos o pobres en algún "nutriente" . Se fomentó el estudio de cada nutriente de forma aislada realizándose cantidad de ensayos y nuevas declaraciones con estudios incipientes.

   El concepto fue creado por Gyorgy Scrinis y popularizado por el periodista Michael Pollan con un tono peyorativo, ya que el comenzó a identificar una exarcebada inclinación a los nutrientes, la explotación de estos por la industria y el olvido de lo que son buenos hábitos .

PROFUNDIZANDO...

    Esto quiere decir que  la nutrición se llevó a un "reduccionismo" (Rebajar demasiado la definición de un fenómeno complejo)" y se comenzó a explotar el contenido de colorías,  vitaminas , minerales u otras sustancias , catalogando a los alimentos por ser  ricos  en estos componentes y dejando de lado a las demás cualidades o defectos del alimento en su totalidad.  

   Hasta aquí todavía no lo entendemos bien, pero que viene a tu mente cuando digo "Rico en Vitamina C" ,  "rico en calcio", "elevado en grasa"  y demás. Si lo notaste, hemos estado vanagloriando algún ingrediente (nutriente) pero dejando de lado los beneficios o desventajas en su totalidad. 

  Así es como todos podemos recordar a la super protección de la vitamina C  , la fortaleza del Calcio, la necesidad de Hierro , el terror de las grasas y nos olvidamos de las frutas de temporada, variedad de verduras, grasas saludables, formas de cocinar  o hábitos de vida saludables. 

  En en varias ocasiones solo recordamos a un alimento rico en ese nutriente , por ejemplo: naranja, leche o hígado. Y vaya que recordamos  cereales fortificados , gomitas, jugos embotellados o marca de vitaminas que nos venden en el supermercado o farmacia.

LO MALO DEL NUTRICIONISMO

  Si en efecto, ya lo estas entendiendo. La industria de los alimentos y farmacéuticas nos dieron la vuelta.  Así es como entramos al mundo de los nutrimentos y nos olvidamos de los alimentos. 

   Comenzamos a consumir productos industrializados  ricos en vitaminas, minerales o calcio y dejamos de lado nuestras costumbres en la mesa o durante todo el día.

 Solo recordar la explotación de suplementos vitamínicos, antioxidantes, antienvejecimiento y demás.  Creándonos miedo de estar carentes de nutrientes  y vendiéndonos la idea de necesitar de más y más .

OLVIDAMOS LO QUE ES COMER BIEN Y NOS ENFOCAMOS EN CONSUMIR NUTRIENTES.

  También tenemos los ejemplos contrarios, culpar a los macronutrientes como las grasas y los azúcares de los alimentos. Así por ejemplo castigamos al huevo por su colesterol, a la leche por su grasa y al plátano por su azúcar. Pero nunca nos fijamos en los ingredientes ocultos de los productos industralizados.

   Provocó que olvidáramos las nueces porque tenían mucha grasa y mejor compramos chocolate light, evitamos frutas en la noche porque tienen mucha azúcar y elegimos mejor unas galletas.  Consumir alimentos altos en fibra pero llenos de grasas trans.  Leche ricas en calcio pero pobres en proteinas y grasas saludables.  Nutrientes y más nutrientes...... 

MAS EJEMPLOS:

   Los que  piden torta con coca light. Compran su bote de vitaminas pero siguen comiendo maruchan y sandwich de la oxxo. Compran  jugos verdes pero sigues consumiendo tus papas fritas y donas de krispy cream. 

¿Te das cuenta de lo que trato de explicar ?

  

  El caso del paciente que toma su licuado de soya (fitoestrogenos y bajo en grasa) con su avena (fibra, baja el colesterol) y su manzana (anticancerigena buena para el corazón), pero sigue consumiendo su pan de dulce en la noche y no le gusta caminar.

  Casos tristes en niños, servirle su cereal fortificado con hierro y extra calcio, pero rebosado de azúcar añadido o  su jugo con vitamina "A" y "C" pero excedido en aditivos y edulcorantes. Creyendo que ayudamos,  les provocamos inclinación por productos  endulzados y  fatigamos ese páncreas para su vida adulta.

 Creyendo que comemos bien, pero realmente lo hacemos mal.

ESTOY LISTO PARA VACUNARME...

     

   Dejemos de pensar en vitaminas, minerales, super alimentos o jugos mágicos y comencemos a pensar en la calidad de los alimentos que consumes.

       Comencemos a comer frutas y dejar de clasificarlas en ricas o pobres en potasio, el punto es agregarlas a tu dieta. Dejemos de pensar en verduras más anticancerígenas que otras y  mejor aumentemos la cantidad de todas en nuestros platos.

           No necesito comparar alimentos ricos en fibra si consumo frutas, verduras y legumbres. No tengo porque buscar cosas "light" sin como de forma saludable. O comprar leche con grasas vegetales si mejor consumo esos vegetales.

     No necesito fijarme en su Indice Glicémico si me dedico a consumir alimentos en su forma real. Solo productos industrializados o manejan índice y carga glicémica de manera peligrosa.

       Yo voy al súper y no reviso calorías en las etiqueta, porque Bimbo o Coca o Nestle no me engañan , sé que si los elijo a ellos el que se engaña es uno mismo. No pienso en que fruta es la mejor o si el plátano tiene mas calorías que una manzana, pienso en comer fruta todos los días. No pienso en suplementos o licuados porque se que una alimentación completa y de calidad me ofrece todos los nutrientes que necesito. Tampoco compro tortillas de Nopal, mejor me hago dos tacos de nopal con aguacate o que tal mi agua de limon y vinagre en la mañana, si mejor me hago una ensalada con vinagreta .

 Deberíamos aceptar  que el secreto es un buen hábito, comer ‪#‎ComidaReal, reducir al máximo los productos ultra procesados.  Mejor cocinarnos y ser Godínez de Topper (de vidrio preferentemente), ubicar restaurantes, fondas o cocinas económicas que sabemos cocinan al día los alimentos .

 

    Cuida de tu vida como si fuera lo mas importante que tienes, Aliméntate de manera saludable. No mas procesados, Más #ComidaReal . Provecho.

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