- Día
normal de compras con la familia y en la entrada me encuentro frente a una
montaña de cereales cargados de azúcar con imágenes muy bonitas y llamativas de
Disney. La primera reacción de mi hijo fue traerse la cajita con su caricatura
favorita.
- Pude
distraerlo con un "Hot Wheels" que le había prometido para jugar con
su pista; el punto es que yo pude
esquivar el problema (y hasta tendré un lindo momento de juego), en contraste
con la mayoría de los padres que tenemos
un panorama muy difícil.
- Familias
que tienen que trabajar mas de 12 hrs., con poco tiempo para disfrutar con sus
hijos y pocos "lujos" que ofrecerles , cuando los ven sólo les
embarga la necesidad de compensarlos. Y
una forma fácil y sencilla siempre será dulces, panecillos, gomitas o
chocolates.
-
Entonces a falta de un instructivo llamado "Cómo ser padres padres"
(ja!'), nos es muy fácil seguir tomando malas decisiones que pueden determinar
un problema de obesidad o diabetes en su futuro.
- Es
fundamental aprender lo más importante, los niños NO NECESITAN ser compensados
con dulces, helados o donas, NECESITAN convivencia, risas, historias, abrazos y
felicitaciones.
- Siendo
muy sincero sé que afrontar un berrinche o llanto por un "Dulce con
juguete" es difícil, perosiempre que
le he ofrecido un trueque de juego con papá o mamá, ha tomado buenas
decisiones. El momento más complicado es aceptar como padres que debemos
enfrentar estas situaciones y lograr que nuestros niños elijan lo mejor.
- Nunca
prohibirles, sino darles una alternativa de mayor calidad para todos. Y un fin
de semana sin previo aviso tal vez, porque no, darles una sorpresa...pero por favor algo mejor que una
caja de azúcar.
- Esta imagen es la portada de un estudio que hizo Actúa por la salud donde se muestran
no solo con cajas y dibujos, sino van más allá encontrando saborizantes,
publicidad en tele, radio, Internet puntos de venta y promociones.
Cuando solo evades o camuflajeas el problema llega el momento en se se convierte en urgencia y las emociones serán más negativas y las toma de decisiones será contraproducente.
- Para lo
que lleven siguiendo la página, sabrán que el ejercicio que mejor oxidación de
grasa genera es el HIIT (Aquí: goo.gl/Td9Ax0) , pero aparte de este ejercicio
vamos a desmitificar la sobrevaloración del ejercicio aeróbico o cardiovascular
y encontraremos en el ejercicio de fuerza (pesas y aparatos) un gran apoyo para
nuestro objetivo que es adelgazar.
- Resulta
que por lustros el ejercicio cardiovascular fue el pilar del tratamiento para
adelgazar, eso provocó que los otros tipos de ejercicio fueran relegados en el
tratamiento de obesidad y al día de hoy poco ha ayudado.
- El
ejercicio aeróbico es un hábito saludable, genera una aceptable oxidación de
grasa, pero esto tiene dos elementos que analizar: Uno es que la oxidación de
grasas se logra después de varios minutos de actividad y que el cuerpo después
de un tiempo como semanas o meses logra adaptarse al esfuerzo repetitivo y
disminuye la oxidación de grasas que se lograba al principio.
- Esto se
traduce en que el ejercicio aeróbico es efectivo en la oxidación de grasa, pero
se necesita tiempo, dedicación y variar cierto tiempo la rutina para evitar
adaptaciones.
- Sin
embargo, a últimas fechas la ciencia nos ha mostrado que el ejercicio de
fuerza, es decir: Pesas, poleas o aparatos, tienen muchos beneficios que
ofrecer a nuestro organismo que no deberíamos pasar por alto. Tanto así que en
la última revisión con respecto al tipo de ejercicio con mayor resultado para
adelgazar resultó ser el ejercicio de fuerza.
- Si,
aunque usted no lo crea, cuántas veces hemos escuchado que no debemos hacer
pesas porque nos endurece la grasa o nos inflaremos. Y aunque al principio de
una rutina de ejercicio de fuerza podríamos subir de peso por el mecanismo de
inflamación y retención de líquido a nivel múscular durante los primeros días,
los procesos metabólicos que vienen después son la ventaja insuperable de este
tipo de ejercicio.
- El
músculo no solo es un tejido locomotor, resulta que tiene una función endocrina
al secretar sustancias al organismo que provocan cambios metabólicos en favor
del rendimiento y oxidación de grasas. Así como la misma contracción mejora el
aprovechamiento de glucosa con mejoramiento de sensibilidad a la insulina , lo
cual beneficio de sobremanera a pacientes con diabetes y resistencia a la
insulina. Y para rematar, a mayor masa muscular que una persona tiene, mayor
gasto metabólico durante el día, quiere decir que tu cuerpo gastara más
calorías entre mejor condición muscular tengas. Esto determina en parte la
facilidad con la que podrían recuperar el peso perdido algunos pacientes que
mantienen la inactividad y sedentarismo después de una reducción de peso.
Aquí
algunos estudios interesantes sobre el músculo:
*Amino
Acids, Protein, and Physical Activity on Muscle Mass :http://goo.gl/7lXeA4
CONCLUSIONES
- Pues a
olvidarse de que las pesas son malas o contraproducente durante el tratamiento
de la obesidad. Ahora sabemos que el ejercicio de fuerza nos ofrecerá mayores
beneficios a mediano y largo plazo. Nuestro cuerpo es un sistema maravilloso
que necesita estimulo, esfuerzo y cierto estrés físico para mejorar sus
funciones en base a buscar una adaptación y equilibrio. Por ello el HIIT
también resulta tan efectivo para adelgazar, ya que esfuerza de manera fuerte a
nuestro cuerpo en poco tiempo.
- También
el tono muscular nos dará un mejor aspecto, más estético y ayudará a que no
regresemos al peso anterior al aumentar el gasto energético.
- Lo
ideal es un instructor preparado que te ofrezca una rutina especial para ti.
Recuerda que ese músculo también necesita buena alimentación y descanso. De no
tener oportunidad de un instructor una rutina sencilla de pesas o mancuernas
estaría ideal para iniciar tu camino verdadero de oxidar grasas y ganar salud.
- Es un
alimento con mucha fama por sus propiedades nutritivas y su precio accesible.
Considerado como un “superalimentos” trae una historia milenaria. Formaba parte
de los alimentos sagrados de Mesoamérica junto al frijol y el maíz.
- Es un
pseudocereal porque siendo de otra familia de plantas, mantiene características
alimenticias y culinarias similares a los cereales. Tiene una mayor
concentración de proteínas que los cereales y sobre todo una rica combinación
de aminoácidos esenciales, que junto a fibra y minerales lo hacen un alimento
muy completo
-
Conociendo sus propiedades nutritivas fue utilizado por la NASA para alimentar
a los astronautas en la mayoría de las expediciones . En un proyecto dirigido
por nuestro gran conocido Neri Vela fue cultivado en el espacio y logró
absorber el CO2, producir oxígeno y proveer de agua a la tripulación del
transbordador espacial.
- Por sus
propiedades y su bajo precio es uno de los alimentos que más recomiendo como
colación y formando parte de muchos platillos que agregaremos en una
alimentación saludable.
- Podemos
usarlo en barras de amaranto llamadas alegrías junto a nueces, cacahuates o
almendras; espolvoreado en ensaladas, cóctel de frutas o algunos guisados.
Las
afecciones cardiovasculares son las principal causa de muerte en el mundo, el
31 % de las muertes registradas son a causa de problemas de cardiopatía
isquémica (OMS)
2.
Frecuencia
La
frecuencia normal de tu corazón es de 50 a 100 latidos por minuto. Existe una
asociación que entre mayor frecuencia cardíaca menor es la expectativa de vida.
Estrés, enfermedades, sedentarismo y mala nutrición son factores que alteran la
frecuencia cardiaca.
3.Compartimentos
Tu
corazón se divide en Aurículas y Ventrículos, las aurículas reciben la sangre y
los ventrículos la expulsan.
4. Lado
derecho y lado izquierdo.
El lado
derecho de tu corazón recibe sangre con poco oxígeno proveniente de todo tu
cuerpo y es llevada a los pulmones. Tu lado izquierdo recibe sangre oxigenada y
es enviada todo tu cuerpo.
5.-
Ventrículos
Como el
ventrículo izquierdo es el encargado de enviar la sangre a todo tu cuerpo su
pared tiene un espesor de 1.5 cm, mientras que el ventrículo derecho sólo 0.5
cm.
6.
Válvulas
La
comunicación de las aurículas y ventrículos es por medio de válvulas cardíacas.
Válvula Tricúspide y Pulmonar del lado derecho y Válvula Mitral y Aórtica del
lado izquierdo. Cuando alguna de ellas no cierra bien es cuando se puede
escuchar por medio de aparatos o con acercamiento el "Soplo Cardíaco"
7.
Velocidad
La
velocidad con la que la sangre es expulsada es de 2 km por hora. Cuando hay una
perforación arterial la sangre puede ser lanzada a una larga distancia.
8. Inicio
Late
desde los 25 días de gestación, aunque solo es autónomo después del nacimiento.
9.
Volumen
Entre una
botella de agua y una de vino (500 a 800ml) es el volumen del corazón
10.
Capacidad diaria
Tu
corazón late aproximadamente 100 mil veces al día y mueve entre 6 500 a 8,600
litros al día. fácilmente puede llenar una piscina promedio.
11
Concordancia cardíaca
Tu
corazón está conectado a tus emociones . Cada emoción que percibes se proyecta
a la frecuencia y fuerza de tus latidos. Y lo más curiosos es que sin esos
cambios en los latidos de tu corazón tus emociones no se sienten de la misma
manera.
12.
Angina, Infarto Y Paro Cardíaco
Cuando
una de las arterias que nutren a las paredes de tu corazón es parcialmente
obstruida hablamos de una angina de pecho. Cuando es totalmente obstruida es
cuando se genera un infarto agudo al miocardio y alrededor de la zona sin riego
sanguíneo el tejido cardíaco muere. Cuando por alguna de esta u otras causas tu
corazón no puede latir con fuerza es cuando se instaura un paro cardíaco.
- No del todo. Nosotros como padres somos
quienes elegimos los alimentos de nuestros hijos. Pero no todos manejamos la
misma información y tenemos las mismas herramientas para actuar de manera
saludable.
INFORMACIÓN
SOBRE COMIDA SALUDABLE
- Para
empezar la información que de forma oficial llega a nosotros no especifica la
calidad de los alimentos. No todos los cereales son lo mismo, algunos pueden
ser incluso perjudiciales por sus niveles de azúcar y aditivos (productos
ultraprocesados). Otros ejemplos los vemos en yogures, leches endulzadas,
jugos, embutidos, entre otros.
-
Tristemente es poca la información que nos llega sobre la realidad de los
alimentos procesados y el daño que causan por sus excesivas concentraciones de
azúcar añadida (azúcar,glucosa, jarabe de maíz de alta fructosa), grasas
industriales y sodio.
- Y
"extrañanamente" la poca información, no llega de manera directa y a
todos los padres.
DESINFORMACIÓN
Y MARKETING
-
Adicionalmente se permite un exceso de información manipulada, falsa y
peligrosa sobre algún supuesto beneficio de productos ultraprocesados. Y es claro
el uso de publicidad dirigida a niños con alusión a caricaturas, colores
o juguetes.
- También
peligrosamente se han brindado sellos y avales de instituciones de salud, a
productos NO NUTRITIVOS ni recomendables.
-
Cualquier recomendación de instituciones públicas debe estar regulada y
limitarse a productos nutritivos. Todo lo demás es innecesario y a la larga
perjudicial, porque desbanca el consumo de productos con mayor beneficio por
productos light o sin azúcar.
DESIGUALDAD
- Estamos
en un país con una marcada desigualdad social. Por obvias razones, la
información que tú o yo manejamos
cotidianamente, es completamente diferente a la que llega a zonas rurales y
marginadas.
- Es
real, la existencia de un problema económico que orilla a muchos padres a
comprar productos más baratos pero menos nutritivos. Así como otros problemas
de insatisfacción emocional que los conduce a escapar de su realidad y buscar
placer en alimentos saborizados y llenos de azúcar añadida.
- Y por
último no todos sabemos por ejemplo leer una etiqueta nutricional y también es
claro que la industria no le conviene que detectemos y estigmatizamos sus
productos en dañinos, por ello la etiqueta nutricional no a evolucionado a una
versión mas sencilla y clara. Como en el caso de Chile donde los productos ya
tienen un semáforo en sus etiqueta para ubicar
los productos poco o nada
saludables.
CULPABILIDAD
COMPARTIDA E INSALUBRE
- Toda
esta situación nos expone una CULPA COMPARTIDA.
- Una
culpa perteneciente a los padres cuando tienen toda la información suficiente y
aún así actúan de manera poco o nada saludable.
- Y otra
culpa de los involucrados en el conflicto de intereses que esconde o evita que
la información sea ofrecida de manera clara y universal a toda la población
para una toma de decisión consciente.
CONCLUSIONES
- Culpa
Compartida: de los padres y de los involucrados en el conflicto de intereses.
- Solo
una muy pequeña y poderosa parte de la población, obtiene beneficios con
alevosía y ventaja de esta situación.
-
Divulguemos salud sin discriminación ni intolerancia.
- Todos
estos productos son parte del problema de obesidad infantil. El exceso de
azúcar añadida, la explosión de sabores y su publicidad engañosa son parte de
una estrategia para vender sus productos a costa de provocar daño en todos los
niños que acostumbran consumirlos diariamente.
- A todos
causa alteraciones, la diferencia es la capacidad de cada organismo para
resistir el embate de cantidades exageradas de azúcar. Así algunos niños no
presentaran problemas y varios otros comenzarán con problemas de obesidad y
cada vez más diabetes tipo 2 en niños. Un tipo de diabetes que se presenta más
frecuentemente en adultos, tristemente se esta presentando en niños.
- La
opción sana sería:
Cualquier
otra opción diferente a cereal con leche:
- El
juego de apodar a ciertos alimentos como “super” ha estado en auge últimamente,
sobre todo gracias al surgimiento de los Heatlh Coach y demás portales que se
dedican a compartir información con apariencia saludable. La intención es
sobre-exponer a estos alimentos como si tuvieran propiedades extraordinarias,
místicas y poderosas.
* Lector:
Aquí viene el Doc con su desmitificación….
- La
realidad es que no hay “super-alimentos” ya que ninguno tiene los super-poderes
para salvarnos de un mal hábito. Así que… si acostumbras comer chatarra, tomar
refrescos, darte atracones o pasar una vida sedentaria ninguna Super-chía o
super-avena podrá salvarte del problema en el que te estas metiendo.
- Pero
hay más que aprender de ellos…..
¿CÓMO
SURGIERON?
- El apodo
surgió como un residuo de la corriente
del nutricionismo (goo.gl/4h0Cq5) ,
donde se le da más importancia hacia algún nutriente en específico olvidando lo
que engloba a una buena nutrición. Y de igual manera, la industria y los medios
de comunicación fueron los que aprovecharon para hacer crecer este súper
marketing.
¿PORQUE
SIGUEN SURGIENDO?
- Es algo
cíclico , algo nuevo surge y otro más
queda en el olvido. Cabe recordar la alcachofa, la avena, chía o en últimos
días el aceite de coco y el mangostan. Cada año alguien está conspirando para
crear otro nuevo “super- alimento” y así llenar de publicidad, ventas y
ganancias varias revistas, página de
internet o vendedores de estos alimentos. No olvidar a todas las empresas
multinivel que encuentran otro super-jugo con una super-fruta del recóndito
tibet, edén o del olimpo.
LO BUENO
- Todos y
cada uno de estos místicos alimentos son en realidad saludables. Todos tienen
propiedades nutricionales beneficiosas, ya sea altos en algún nutriente
esencial o componentes con capacidad protectora; por lo que su consumo habitual
nos beneficia.
- Pero no
por consumir más de estos alimentos obtendrás más y mejores efectos. Todo
exceso es contraproducente. Así por ejemplo demasiada avena puede incluso
convertirse en grasa, demasiada soya puede alterar la función hormonal y así
con todos los demás.
EL
SECRETO
- El verdadero secreto está en incluirlos en
nuestra alimentación y que formen parte de un templo de buenos hábitos, no
enfocarnos en que uno u otro nos ayudara por ejemplo para Adelgazar, Bajar de peso, disminuir
colesterol, Bajar la presión o lo más triste que es vender la esperanza de
curar el cáncer.
- Ningún
alimento podría disminuir el colesterol si continuas con harinas refinadas,
azúcares y refrescos. La mágica agua de berenjena no te ayudará si continúas
teniendo problemas de ansiedad y compulsión. Y será difícil que algún alimento
disminuya tu presión arterial si no actúas para mejorar el manejo de estrés y
vives de manera sedentaria.
- Incluye
estos alimentos de la manera más cercano a su presentación natural. Esto se
llama #realfood o #comidareal. Así será mejor frijoles de la olla que frijoles
refrito en lata, será mejor hojuelas de avena cruda que precocidas con
saborizantes.
¿ LO
HABÍAS NOTADO?
- ¿Te has
dado cuenta que no hay ningún producto industrializado con el apodo “super”? En
efecto, cada que un alimento sufre de algún proceso industrial va perdiendo
calidad. Así es como vemos que no hay apodos de “super” en productos procesados
o ultra procesados.
- También
la mayoría de las evidencias científicas muestran mayores beneficios de
alimentos tal cual los ofrece la naturaleza a diferencias del consumo de los
nutrientes “solos” en capsulas o suplementos. Pareciera que el cuerpo tiene
mayor asimilación de los nutrientes cuando se encuentran en el alimento que en
pastillas.
LOS
EJEMPLOS MÁS FAMOSOS
AVENA: Es
un cereal bastante nutritivo por su contenido de fibra, vitaminas , minerales y
fitnonutrientes. En estudios muestra beneficios cardiovasculares gracias a su
contenido de fibras y fitoesteroles. Puedes usarlo para sustituir tu cereal
(zucaritas) con leche, para usarlo como granola o para licuado.
CHÍA: Una
semilla nutritiva rica en fibra, minerales y omega 3. Con esos componentes se dio el boom. El
problema es que, aunque 100gr de la semilla tenga más nutrientes que otros
alimentos, nadie consume tanto de una semilla. Así que úsalo para espolvorear
ensaladas o servirla con agua de limón
SALMÓN: Un pez con grandes concentraciones de omega
3 y con ello se recomienda para la salud cardiovascular. Una buena porción o
dos porciones a la semana te ofrecen los requerimientos de Omega 3 semanal. El
problema es el precio.
SOYA: Una
legumbre rica en proteínas y fitonutrientes. Fue el sustituto de proteína para
muchos veganos, aunque ahora se usan otras legumbres. Tiene beneficios
cardiovasculares por sus fitoesteroles y muestra protección para cáncer de
seno, aunque en este último los estudios no lo concluyen de manera rotunda.
ALCACHOFA:
Una panta que tuvo un boom esplendoroso con pastillas, tes y hasta cremas. Es
rica en fibras, sobre todo inulina, minerales y fitonutrientes. Y ya, es todo,
puedes consumirla en recetas deliciosas con queso para no comprar pastillitas .
CHOCOLATE:
El importante aquí es el cacao, que proviene de las semillas de la planta
cacaotera. Es rico en polifenoles que benefician el sistema cardiovascular. EL
problema es cuando creemos que el nesquick o Carlos V contiene mucho cacao, y
la realidad es que tienen mucha azúcar. Así que mejor consigue Chocolates que
diga 75% o más de cacao.
Más
análisis próximamente en la sección “Lo que dice la ciencia sobre”
CONCLUSIONES
- No hay
super alimentos, no hay milagros, no hay magia. Todo es parte de un todo que lo
construyes con las decisiones que tomas día a dia. Puedes consumir todo este
alimento e incluir todas las demás frutas, legumbres, semillas y verduras y tu
salud mejorara notablemente. Porque habrás creado una base de nutrición
saludable.
Es una corriente de
pensamiento reduccionista de la nutrición que nos ha traído cada día mas problemas y de la cual muchos hemos sido victimas en su momento. Se convirtió en una forma distorsionada de divulgar sobre alimentación saludable, deformando la nutrición al dar importancia a lo que no y encontrar la forma de explotarlo para sacar provecho.
¿QUÉ ES?
Consiste en la ideología o
corriente que enfoca la "idea" de una alimentación saludable en los nutrientes aislados de
cada alimento; de esta manera explota la cualidad del alimento por ser rico en algún nutriente esencial , olvidando todas las demás cualidades del alimento y los demás aspectos de una nutrición saludable. Es centrarse en los nutrimentos, dejando de lado lo que es un hábito saludable a nivel global u olvidando todo las demás características de una saludable alimentación.
¿ DÓNDE NACIÓ ?
El nutricionismo nació durante el nuevo
milenio de la mano de la ciencia al ir identificando cada día la composición de todos los alimentos. Se empezaron a identificar vitaminas, minerales, fitonutrientes y se inicio un catalogo de alimentos ricos o pobres en algún "nutriente" . Se fomentó el estudio de cada nutriente de forma aislada realizándose cantidad de ensayos y nuevas declaraciones con estudios incipientes.
El concepto fue creado por Gyorgy Scrinis y popularizado por el periodista
Michael Pollan con un tono peyorativo, ya que el comenzó a identificar una exarcebada inclinación a los nutrientes, la explotación de estos por la industria y el olvido de lo que son buenos hábitos .
PROFUNDIZANDO...
Esto
quiere decir que la nutrición se llevó a un "reduccionismo" (Rebajar demasiado la definición de un fenómeno complejo)" y se comenzó a explotar el contenido de colorías, vitaminas , minerales u otras sustancias , catalogando a los alimentos por ser ricos en estos componentes y dejando de lado a las demás cualidades o defectos del alimento en su totalidad. Hasta aquí todavía no lo entendemos bien, pero que viene a tu mente cuando digo "Rico en Vitamina C" , "rico en calcio", "elevado en grasa" y demás. Si lo notaste, hemos estado vanagloriando algún ingrediente
(nutriente) pero dejando de lado los beneficios o desventajas en su totalidad.
Así es como todos podemos recordar a la super protección de la vitamina C , la fortaleza del Calcio, la necesidad de Hierro , el terror de las grasas y nos olvidamos de las frutas de temporada, variedad de verduras, grasas saludables, formas de cocinar o hábitos de vida saludables.
En en varias ocasiones solo recordamos a un alimento rico en ese nutriente , por ejemplo: naranja, leche o hígado. Y vaya que recordamos cereales fortificados , gomitas, jugos embotellados o marca de vitaminas que nos venden en el supermercado o farmacia.
LO MALO DEL NUTRICIONISMO
Si en efecto, ya lo estas entendiendo. La industria de los alimentos y farmacéuticas nos dieron la vuelta. Así es como entramos al mundo de los nutrimentos y nos olvidamos de los alimentos.
Comenzamos a consumir productos industrializados ricos en vitaminas, minerales o calcio y dejamos de lado nuestras costumbres en la mesa o durante todo el día.
Solo recordar la explotación de suplementos vitamínicos, antioxidantes, antienvejecimiento y demás. Creándonos miedo de estar carentes de nutrientes y vendiéndonos la idea de necesitar de más y más .
OLVIDAMOS LO QUE ES COMER BIEN Y NOS ENFOCAMOS EN CONSUMIR NUTRIENTES.
También tenemos los ejemplos contrarios, culpar a los macronutrientes como las grasas y los azúcares de los alimentos. Así por ejemplo castigamos al huevo por su colesterol, a la leche por su grasa y al plátano por su azúcar. Pero nunca nos fijamos en los ingredientes ocultos de los productos industralizados.
Provocó que olvidáramos las
nueces porque tenían mucha grasa y mejor compramos chocolate light, evitamos
frutas en la noche porque tienen mucha azúcar y elegimos mejor unas galletas. Consumir alimentos altos en fibra pero llenos de grasas trans. Leche ricas en calcio pero pobres en proteinas y grasas saludables. Nutrientes y más nutrientes......
MAS
EJEMPLOS:
Los que piden torta con coca light. Compran su bote de
vitaminas pero siguen comiendo maruchan y sandwich de la oxxo. Compran jugos verdes pero sigues consumiendo tus papas fritas y donas de krispy cream. ¿Te das cuenta de lo que trato de explicar ?
El caso del paciente que toma su licuado de
soya (fitoestrogenos y bajo en grasa) con su avena (fibra, baja el colesterol)
y su manzana (anticancerigena buena para el corazón), pero sigue consumiendo su
pan de dulce en la noche y no le gusta caminar.
Casos tristes en niños, servirle su cereal fortificado con hierro y extra calcio, pero
rebosado de azúcar añadido o su jugo con vitamina "A" y
"C" pero excedido en aditivos y edulcorantes. Creyendo que ayudamos, les provocamos inclinación por productos endulzados y fatigamos ese páncreas
para su vida adulta.
Creyendo que comemos bien, pero realmente lo hacemos mal.
ESTOY
LISTO PARA VACUNARME...
Dejemos de pensar en vitaminas, minerales, super alimentos o
jugos mágicos y comencemos a pensar en la calidad de los alimentos que consumes.
Comencemos a comer frutas y dejar de clasificarlas en ricas o pobres en potasio, el punto es agregarlas a tu dieta. Dejemos de pensar en verduras más anticancerígenas que otras y mejor aumentemos la cantidad de todas en nuestros platos. No necesito comparar alimentos ricos en fibra si consumo frutas, verduras y legumbres. No tengo porque buscar cosas "light" sin como de forma saludable. O comprar leche con grasas vegetales si mejor consumo esos vegetales. No necesito fijarme en su Indice Glicémico si me dedico a consumir alimentos en su forma real. Solo productos industrializados o manejan índice y carga glicémica de manera peligrosa.
Yo voy al súper y
no reviso calorías en las etiqueta, porque Bimbo o Coca o Nestle no me engañan
, sé que si los elijo a ellos el que se engaña es uno mismo. No pienso en que
fruta es la mejor o si el plátano tiene mas calorías que una manzana, pienso en
comer fruta todos los días. No pienso en suplementos o licuados porque se que
una alimentación completa y de calidad me ofrece todos los nutrientes que
necesito. Tampoco compro tortillas de Nopal, mejor me hago dos tacos de
nopal con aguacate o que tal mi agua de limon y vinagre en la mañana, si mejor me hago una ensalada con vinagreta .
Deberíamos aceptar que el secreto es un buen hábito, comer #ComidaReal, reducir al máximo los productos ultra procesados. Mejor cocinarnos y ser Godínez de Topper (de vidrio preferentemente), ubicar restaurantes, fondas o cocinas económicas que sabemos cocinan al día los alimentos .
Cuida de tu vida como si fuera lo mas
importante que tienes, Aliméntate de manera saludable. No mas procesados, Más
#ComidaReal . Provecho.
...
